第84节:咖啡杯里的一天
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咖啡杯里的一天
加拿大的清晨是从咖啡香气里醒来的。清晨7点,一杯过滤壶煮研磨过的家制咖啡,一张投递到家门口的报纸,很多加拿大人的一天就开始了。
穿着睡衣,踏着拖鞋在厨房里喝咖啡,这是传统中产阶级形象。而现代都市的摩天大楼,则是被办公楼间咖啡店里浓浓的香气和长长的队伍闹醒。咖啡店里的咖啡风味要比家制的多,重要的也不是家制瓷咖啡杯和店卖纸咖啡杯的区别,而是和同事朋友在一起分享的时间。
昏昏欲睡的午后,是咖啡店的另一个高峰时间。下午的阳光里,一杯咖啡、一块下午茶点心,与朋友或谈心或闲坐,那便是一天里最温馨的时光了。若选在这个时候,客户与客户间,老板和下属之间,隔了一张小小的咖啡桌晤谈,一杯咖啡在手,便有了融融的轻松友好。
上一次,公司的内部网进行民意调查,问人们一天究竟要喝多少杯咖啡。回答说每天喝3杯或3杯以上的人竟高达24%,回答说喝1-2杯咖啡的则有43%,清晨一杯咖啡,下午茶一杯咖啡,这已是最典型的加拿大上班族的生活。
我所在的办公楼有四家咖啡店,Starbucks(星巴克),Second Cup(第二杯),Tim Hortons,Seattle Coffee。门口总排着队,店员手忙脚乱,而等待的人群永远神闲气定。
Tim Hortons的门口永远排着最长的队伍,因为它的咖啡最价廉物美,在星巴克卖到$1.65的中杯咖啡在它那里只卖$1.00,再配上它的特色麦圈,很多加拿大人把它当作最简单的早餐。这家由加拿大著名冰球运动员创建的麦圈店,从乡村走进城市,20年来深受人们喜爱,全因它的口味最接近家制咖啡,没有那么多时髦的添加香料,而麦圈又做得甘美而实惠。
因Tim Hortons的店面零售额在加拿大范围内打败麦当劳连锁快餐店。故有"咖啡麦圈打败麦当劳汉堡",由此亦可见加拿大人对咖啡的喜爱。
而排名第二的加拿大咖啡连锁店Second Cup,也在加拿大咖啡爱好者的支持下创下商业奇迹,它们号称是全球范围内唯一可以和星巴客绿色咖啡豆抗衡的咖啡店。虽然它的经营模式和咖啡样式有如星巴克翻版,可它的经营更加灵活。星期一到星期五每天都有不同口味的特价咖啡,而店面设计和店员们的服务则更和蔼可亲,比星巴客昂贵的招牌和过于程式化的服务,让人凭添了很多好感。
观察咖啡店的顾客也是件有趣的事,那几乎是市场营销学的现实模板。比如星巴克咖啡店里的美女帅哥最多,男士西装革履头发整齐,女士淡妆套裙从头到脚一丝不苟。市中心银行家大厦一楼的星巴克,据说是本市美女俊男最集中的地方,因为那里集中了各大银行的分析师、顾问师--他们的职业最讲究外形。而以物美价廉闻名的麦圈店Tim Hortons门口的顾客永远最多,他们往往衣着随意些,年龄段也偏大,更象是母亲和父亲的咖啡店。而2nd Cup的人群则介于这两者之间,似乎讲究的是时间与咖啡品质的调和。看一个人,看他在哪家店喝咖啡就知道他的生活状况。
在学校读书时,我和大部分中国人一样对咖啡有种排斥感。等到了一家大公司工作以后,才发现喝咖啡是种加拿大文化,更确切的说是一种团队工作文化。在工作沉闷的上午10点钟左右,和同事去喝一杯咖啡,不但是一种放松更是有最亲切的交流。说说家里淘气的孩子,讲讲刚看过的电影,或者对布什先生,马丁先生的政见交流一下意见。短短的咖啡时间,同事间闲聊的交流沟通比发3个月的公务电子邮件都更有效直接。等我学会了每天早上一杯咖啡,也就学会了加拿大式的"咖啡闲聊"。
当然,也有人说咖啡桌是"办公室政治"的分战场,所有在拥挤的办公室不适合说的话都可以拿到咖啡店里去谈。据说,上次有位同事因工资问题,差点把一杯咖啡泼到对面的老板身上。当然咖啡店人多眼杂,这种咖啡桌上的拳头马上成了办公室飞传的八卦。
无论是战场还是谈判桌,我工作中的朋友全是"咖啡朋友"。
若干同事老友,不在一个部门工作了,想起来拨一个电话:嗨,我们喝杯咖啡吧!于是,往昔的友情就聚在最常去的咖啡店门口等你。
所谓君子之交淡如水,也有君子之交咖啡始。